投稿者: KRT
「#tohokuru_vol.2」
はじまりました！
＼あなたのおうちに「東北」を／
#tohokuru第二弾、開催中！
青森ねぶた祭り、仙台七夕まつり、竿燈まつりをはじめ、季節のイベントや全国の百貨店での催事が中止となる中、日本全国のみなさんに東北を感じてもらおうという試みが始まっています。
それが「東北スタンダードマーケット」（株式会社金入）による「#tohokuru（トホクル）」です。
「東北が来る」＝トホクルという名のこのプロジェクトは、観光や催事の自粛や、商業施設の休業などによって販売の機会が大幅に減ってしまった事業者さんと、消費者のみなさんをつなぐもの。
2020年4月27日から14日間開催されたプロジェクト第一弾では、2300点以上の品々の予約が入ったほか、ハッシュタグ「#tohokuru」がTwitter上で70万ツイートされるなど、大きな話題となりました。
そんな「#tohokuru」の第二弾の開催が決定！
#tohokuru開催内容
予約受付：2020年6月12日（金）～6月21日（日）
発送期間：2020年7月13日（月）～7月17日（金）
【#tohokuru 特設サイト】
https://tohoku.theshop.jp/
豊富な商品の中から、お気に入りを見つけてくださいね。
今回は、春の催事でお披露目される予定だった「東北のこけし」をテーマにしています。
今年5月、中止となってしまった「全日本こけしコンクール」は、弥治郎こけし村での修行を終えた新人工人たちのお披露目の場も兼ねており、新人工人のみなさんは自分のこけしをファンのみなさんに見ていただく機会を逸しました。また、春以降に関東圏での催事を控えていた工人の方々にとっても、売る場所の減少が大きな問題となっています。
そこで#tohokuruでは約150種類の全てのこけしを、全国のみなさまに見ていただき、手に取っていただく機会を…ということで、6月5日～11日を「眺める」期間とし、6月12日～21日までの開催期間中に注文を受付けます。
この春、こけしに会いにこられなかったこけしファンのみなさん。この機会にこけしを手にしてみたいという全国のみなさん。ぜひ、開催中の「#tohokuru」第二弾をのぞいてみてくださいね！
＊ほとんどが一点もののため、先着順になります。また佐藤康広工人のこけしのみ「抽選販売」で予約受付となります。お早めにどうぞ。
│佐藤康広工人 抽選販売│
応募受付：2020年6月12日（金）～6月21日（日）
結果発表：2020年6月25日（木）17：00予定
発送期間：2020年7月13日（月）～7月17日（金）
【特集ページ│こけし】
https://tohoku.theshop.jp/categories/2511390
商品をじっくり選んで、遠くに住む大切な方への贈り物として、がんばった自分へのご褒美としてお買い物を楽しんでください。
お気に入りの商品を見つけたら、作り手さんに気持ちを届けてみませんか？「#tohokuru」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！
【最新情報はこちら】
Instagram：@tohokuru_tohoku
https://www.instagram.com/tohokuru_tohoku
Facebook：@tohokuru.tohoku
https://www.facebook.com/tohokuru.tohoku
Twitter：@tohokuru_tohoku
https://twitter.com/tohokuru_tohoku
【実店舗はこちらから】
東北スタンダードマーケット 仙台パルコ2店
@tohoku_standard_market
https://www.instagram.com/tohoku_standard_market
「暮らす仙台」に掲載中の商品も多数出品しています。
お楽しみに！
うちでのもう！
～How You Enjoy Home
日本酒編～
うちでのもう！
Stay Homeの期間中のリモート飲み会などで、「おうちで飲むことが定番になった」という人も多いハズ。そこで「暮らす仙台」では、東北の美味しいお酒を、東北の美味しいお取り寄せグルメで彩る「おうち居酒屋」を日本酒編、ビール編、ワイン編でご提案。リモートでちょっと自慢してみたり。おうちでまったり美味しい時間を過ごしましょ！
│日本酒編│
たくさんの酒造がある東北は、その土地土地で美味しい日本酒が作られています。そんな中ピックアップしたのは、福島県会津地方にある酒蔵が統一ブランドでリリースした「AIZ’S-EYES」の末廣酒造「山廃純米吟醸」。末廣酒造は、江戸嘉永年間創業の老舗の酒蔵で、日本、そして世界で高い評価を得ています。
2019年のG20大阪サミットの首脳夕食会でふるまわれたこの「山廃純米吟醸」は、大正初期から蔵に伝わる山廃仕込みのお酒。米のうま味をしっかり感じることができるのに、みずみずしくスッキリした味わいが特徴です。
この「山廃純米吟醸」のために用意したのは、、「魚やのつくだ煮」（株式会社鮮冷）、「仙台弁こけしうーめん」（株式会社きちみ製麺）、「さきいかキムチ」（有限会社趙さんの味）。
もちろん、そのまま食べるのも最高に美味しいのですが、「暮らす仙台」ではひと手間加えたアレンジレシピをご紹介します。
│魚やのつくだ煮 三陸たこ│
宮城県の女川町に本社を構える「株式会社鮮冷」の「魚やのつくだ煮 三陸たこ」。これは、グラタンにアレンジしました。甘辛でやわらかいたこは、クリーミーなホワイトソースとの相性も抜群！
お酒のおつまみでも美味しくいただけますが、小さなお子さんも喜びそう…。
三陸たこのグラタン
＜レシピ＞
│仙台弁こけしうーめん│
宮城県白石市に本社を構える「株式会社きちみ製麺」の「仙台弁こけしうーめん」。うーめんと肉味噌が別になっているので、今回は肉味噌のみを使用。豆腐に乗せて小口ねぎを散らし、｢肉味噌豆腐」に。肉のうまみが凝縮された肉味噌を乗せれば、豆腐がご馳走メニューに早代わり！
肉味噌豆腐
＜レシピ＞
│さきいかキムチ│
宮城県仙台市に本社を構える「有限会社趙さんの味」の「さきいかキムチ」は、〆のリゾットにしました。さきいかから出るだしとキムチのピリッとした辛さが絶妙。薬味に加えた大葉もさわやかなアクセントとなって、スルスル食べられます。
さきいかキムチリゾット
＜レシピ＞
魚やのつくだ煮 三陸たこ
株式会社鮮冷
「第6回新東北みやげコンテスト」出展商品・企業の詳細はコチラ
＊記事で使用した商品は出展商品とは異なります。詳しくは「よいもの」ページ販売サイトをご覧ください。
掲載／2020年6月
山形だしの素
AIZ’S-EYES
うちで過ごそう！
～How You Stay Home～
おうち七夕のススメ
「Stay Home」が呼びかけられている中、「暮らす仙台」では読者のみなさんに「おうちでの楽しい過ごしかた」をご提案します！
うちでつくろう
「おうち七夕のススメ編」
「おうち七夕のススメ編」
藩祖・伊達政宗公の願いが込められた七つの飾りと華麗なる吹き流しを竹に括り、見物客がそれを目で見て楽しむ「仙台七夕まつり」。静かで、美しいこのお祭りは、東北三大祭りのひとつに数えられ、例年県内外から200万人を超える観光客がやって来ます。
写真提供：宮城県観光課
しかしながら、2020年の「仙台七夕まつり」は、新型コロナウィルスの感染拡大を懸念して、中止されることが決定しました。
例年のような豪華な竹飾りを見ることはできないけれど、ならばおうちで七夕飾りを作ってしまおう！とのことで、調査を開始。
「仙台七夕といえば！」の鳴海屋紙商事さんのウェブサイトをのぞくと、ありました！手作り七夕キット「浪漫竹（ロマンチック）」が！
早速オンラインで「浪漫竹（中）組み立てキット」（税込み：1,320 円）を購入し、編集部で制作を開始。
ぶきっちょ自慢のスタッフ2名でああでもない、こうでもないと言いながら折り紙や和紙と格闘すること約3時間…。
小さいながら、立派な飾りができました！
竹飾りについている「七つ飾り」。実は、それぞれにちゃんとした意味があるんです。
「吹き流し」は、織姫の織り糸を象徴し、機織や技芸の上達を願うもの。
「巾着（きんちゃく）」は、富貴を願いながら、節約、貯蓄の心を養うもの。
「投網（とあみ）」は、豊漁の祈願と、幸運を寄せ集めるという意味をこめています。
「屑篭（くずかご）」は、ものを粗末にせず役立てること。そして清潔と倹約の心を育てました。
「千羽鶴」は、家の長老の延命長寿を願うもの。
「紙衣（かみごろも）」は、裁縫の腕が上がるよう願いをかけています。
「短冊」は、学問や書、手習いの上達を願うもの。
古の人々がそれぞれの飾りに込めた思いに心を寄せるのも、手づくりならでは。
鳴海屋紙商事営業部の鳴海幸一郎部長も「今年は、ぜひご自宅や職場で七夕を楽しんでほしいです」と話します。
写真：自宅の軒先に飾れば、ご近所さんたちもほっこりしてくれるハズ
写真：くくり付けるものがなければ、植木鉢を利用する方法も…
写真：もちろん、お部屋の中に飾って、家族で七夕を楽しむもよし！
改めて、私たち仙台市民にとって大きな心のよりどころであることがわかった「仙台七夕まつり」。
来年は笑顔でその日を迎えられるよう、今年はおうちで七夕を楽しみましょう。
＊2020年5月31日現在の情報です
鳴海屋紙商事株式会社
本社所在地
〒984-0015 仙台市若林区卸町二丁目14番地の5
TEL 022-235-2121（代）
FAX 022-239-4161
URL https://www.tanabatank.co.jp/
Zoomで開催！
飲食店・小売店向け
オンラインセミナー
参加者募集！【終了】
＼Zoomで開催！／
お店のファンづくり実践ポイント
新型コロナウィルス感染症の拡大に伴う休業要請の 解除以降、仙台市内でも少しずつ賑わいが戻りつつありますが、客足がなかなか以前のように戻らないのが現状です。
「新しい生活様式」の中で新規顧客獲得方法、顧客リピートの促進に繋げる｢顧客のファン化」とは…。
そこで、仙台市産業振興事業団では、お店のファンづくり実践ポイントを解説するオンラインセミナーを開催します。
＼こんな方におすすめ！／
◆『新しい生活様式』の中で新規顧客を獲得する方法について知りたい方
◆『新しい生活様式』の中で既存顧客をファン化する方法について知りたい方
◆ホームページ、SNS及びアナログクーポンの活用について理解を深めたい方
│日時
令和2年6月15日（月）14時00分～17時00分
│開催方法
Web会議システム「Zoom」によるオンライン開催
※ご自宅や勤務先等でご受講いただきます。受講に必要なパソコンやスマートフォン、インターネット通信環境等につきましては、受講者の皆様にご準備いただきます。
│参加費
無料
│対象
飲食店・小売店の経営者、従業員等25名（先着順）
※経営コンサルタントの方等の情報収集目的のご参加はお控えいただきます。
│申し込み方法
（公財）仙台市産業振興事業団のホームページをご覧ください。
お問合せ・申込先
公益財団法人 仙台市産業振興事業団
経営支援部 経営支援課 担当：菊田・赤羽
TEL 022-724-1122 FAX 022-715-8205
E-mail keieishien@siip.city.sendai.jp
URL https://www.siip.city.sendai.jp/index.html
Zoomで開催！
飲食店向け
オンラインセミナー
参加者募集！【終了】
＼Zoomで開催！／
テイクアウト・デリバリーを開始する際に
注意すべきポイント
新型コロナウィルス感染症の拡大に伴う休業要請の 解除以降、仙台市内でも少しずつ賑わいが戻りつつありますが、客足がなかなか以前のように戻らないのが現状です。
店内飲食の減少を補うためテイクアウト・デリバリーを開始する飲食店も増えました。
そこで、仙台市産業振興事業団では、テイクアウト・デリバリーを開始する際に注意すべきポイントを解説するオンラインセミナーを開催します。
＼こんな方におすすめ！／
◆テイクアウト・デリバリーにおける基本について知りたい方
◆テイクアウト・デリバリーにおける食中毒のリスク回避・衛生管理について理解を深めたい方
◆テイクアウト・デリバリーにおける食品表示について知りたい方
│日時
令和2年6月3日（水）14時00分～17時00分
│開催方法
Web会議システム「Zoom」によるオンライン開催
※ご自宅や勤務先等でご受講いただきます。受講に必要なパソコンやスマートフォン、インターネット通信環境等につきましては、受講者の皆様にご準備いただきます。
│参加費
無料
│対象
飲食店の経営者、従業員等25名（先着順）
※経営コンサルタントの方等の情報収集目的のご参加はお控えいただきます。
│申し込み方法
お申込は終了いたしました。
お問合せ・申込先
公益財団法人 仙台市産業振興事業団
経営支援部 経営支援課 担当：菊田・赤羽
TEL 022-724-1122 FAX 022-715-8205
E-mail keieishien@siip.city.sendai.jp
URL https://www.siip.city.sendai.jp/index.html
うちで過ごそう！
～How You Stay Home～
おうち居酒屋
「Stay Home」が呼びかけられている中、「暮らす仙台」では読者のみなさんに「おうちでの楽しい過ごしかた」をご提案します！
うちでのもう
「おうち居酒屋編」
「おうち居酒屋編」
これまでよりも家で過ごす時間が圧倒的に増えている今、
「おうち居酒屋」を楽しむ人が増えています。
手をかけたお料理ももちろんいいけれど、
パパっと支度できる
「お取り寄せ品」も大活躍。
手軽でおいしい逸品で、乾杯しましょう！
「おうち居酒屋」を楽しむ人が増えています。
手をかけたお料理ももちろんいいけれど、
パパっと支度できる
「お取り寄せ品」も大活躍。
手軽でおいしい逸品で、乾杯しましょう！
金華鯖ずし｜華ずし
金華山沖で獲れた旬の真鯖の中でも、身が大きく、締まっていて脂ののったも
のだけが「金華さば」と呼ばれます。そのジューシーな旨みと弾力のある生感を
残してほどよく締めた金華さばと、素材の旨みを引き立てるあっさりした味わいの宮城のササニシキを使って押し寿司に。工程はすべて職人さんの手作業です。
三陸殻付ボイルほや｜三陸オーシャン
日本一のほやの産地・宮城県女川のほやを鮮度にこだわって使用しています。殻付のほやをじっくりボイルし、旨みたっぷりに仕上げました。殻から出る出汁も旨みのひとつです。
みやぎの雫｜ささ圭
発売直後から大人気。数々の賞を受賞したまんまるのかまぼこ。北限のゆずや仙台雪菜、完熟赤ピーマンなど、野菜を練り込んだカラフルな６種類のかまぼこの中にクリームチーズが入っています。パッケージのかわいさもあっておみやげにも人気。
仙台あおば餃子｜はちやの餃子
仙台特産の仙台雪菜を皮にも具にもたっぷり使用しています。オリーブオイルと「宮城の森林鶏」を使った鶏ひき肉の餡は、あっさりした味わいのヘルシー感が人気です。にんにく不使用なので明日も安心。
こけし缶｜こけしのしまぬき
料理が並ぶテーブルの端っこで、缶詰の中からこちらを見ているちびっここけし。気が付きました？ぱかっとふたをあけると、ふかふかの木くずの中から顔を出している姿が食べちゃいたいくらいかわいいと人気のこけしの缶詰です。宮城の工人さんたちが缶詰用に特別につくりました。現在１２種類。
2016年11月22日に公開した「おうち居酒屋」の再掲載です。
再掲載にあたり、一部文章を改変しています。
料理教室「紫山のごはん会」主宰 フードクリエイター 佐藤千夏
2002年より創作料理の教室を自宅で開催、素材を活かしたシンプルなレシピとセンスあるテーブルコーディネートが話題に。ほかに商品開発やセミナー講師、料理写真スタイリングなどで活躍中。
HP http://www.mgohankai.info
佐藤さんの特集をもっと見たい方はコチラへ！
「今日もおにぎり」
「ごちそうサラダのドレッシング」
「ごはんの友」
撮影／Pontic 渡邉樹恵子
女性らしさ、主婦的感覚を活かしたデザインを心がけています。 商品開発、パッケージ、撮影、販促ツール等、ワンストップで承ります。
MAIL：kie_pontic@me.com
うちで過ごそう！
～How You Stay Home～
おうちピクニック
「Stay Home」が呼びかけられている中、「暮らす仙台」では読者のみなさんに「おうちでの楽しい過ごしかた」をご提案します！
うちで楽しもう
「おうちピクニック編」
「おうちピクニック編」
ぽかぽか陽気に誘われて、おでかけしたくなるこの季節。でも、不要不急の外出自粛が求められる今は、「おうちピクニック」を楽しみましょう。
お庭やベランダ、もしくはお部屋の中から青い空を眺めながら…。
おいしいお料理と好きな飲み物を手に、さぁ、はじめよう！
そのかわいさが場を盛り上げること間違いなし！のサラダブーケ。でも、実際につくってみるとなかなか難しいし、本当のブーケのようにつくると意外と食べづらいのです。
そこでサラダブーケづくりSpecial Hack！
クッキングシートや食品用ワックスペーパーなどを画像のようにブーケ型にして紐やリボンで結んでしまってから、食べやすい大きさに切った野菜をブーケに見えるように入れていきます。こうすると詰めやすいし食べやすいのです！
人参や大根などをピーラーで薄く削いだものをくるくるっと丸めてお花のように飾ればかわいいブーケになりますよ。お好みのドレッシングを、食べるときにかけましょう。
「仙台牛生ハム」 「彩塩」
珍しい牛肉の生ハムは冷やして持って行き、到着してからキウイに巻くのがコツ。
上等なオリーブオイルと胡椒をふりかけて。
カラーソルトの絵の具のようにカラフルな色は、全て自然のものだそう。アクセントにちらしたら、かなりインスタ映えします！
絶妙な甘さ加減がデザートだけでなくお料理にも合わせられる万能ソースをバゲットとチーズに合わせて。チーズは少し癖のあるものがオススメです。
＊青豆のドラジェは現在販売されておりません。
2018年3月11日に公開した「おしゃれピクニック」の再掲載です。
再掲載にあたり、一部文章・デザインを改変しています。
料理教室「紫山のごはん会」主宰
フードクリエイター 佐藤千夏
2002年より創作料理の教室を自宅で開催、素材を活かしたシンプルなレシピとセンスあるテーブルコーディネートが話題に。ほかに商品開発やセミナー講師、料理写真スタイリングなどで活躍中。
HP http://www.mgohankai.info
撮影／Pontic 渡邉樹恵子
女性らしさ、主婦的感覚を活かしたデザインを心がけています。 商品開発、パッケージ、撮影、販促ツール等、ワンストップで承ります。
MAIL：kie_pontic@me.com