仙台にゆかりのあるイラストレーターたちがつくり上げた「マッチ箱マガジン」。それは、マッチ箱に入った小さな小さなガイドブック。手のひらにすっぽりと収まる小さな箱の中に、宮城への大きな愛が詰まっています。

まずは、マッチ箱マガジンの生みの親である株式会社佐々木印刷所 代表取締役の佐々木英明さんにインタビューをしました。

｜ずっとやりたかったことをマッチ箱に込めて

印刷工場がそばにある環境で育ったので、子どもの頃からいろんな印刷物を見るのが好きでした。マッチ箱の印刷に興味を持ったのは高校生の頃。昔は喫茶店やラーメン屋など、いろんなお店にマッチ箱が置いてありました。それをずっと集めていて。まあ、切手収集みたいな感じですね（笑）。その頃から「いつか自分でもつくってみたいな」と思っていました。

｜震災後の宮城を盛り上げていきたい

形になったのは、仙台市の「クリエイティブ・プロジェクト助成制度」で支援を受けたことがきっかけ。「マッチ箱の中にガイドブックとグッズを入れて、観光地を盛り上げたい」と思い、応募したんです。震災があったけど、たくさんの魅力がある宮城にぜひ来てほしい。しかし、沿岸部は復興の途中だったので、まずは山沿いの観光地から来てもらえたらと思いました。「山といえば温泉地、さらに温泉地といえばこけしだな」と、こけしで有名な作並・秋保・鳴子・遠刈田・白石の５か所をピックアップし、そこを仙台にゆかりのあるイラストレーターのみなさんに旅をしてもらいながら思い思いに描いてもらいました。

｜「宮城ってこんなにいいところなんだ」と再確認できた

イラストレーターのみなさんには、「本当にいいと思ったものを描いてほしい」
とだけお願いしました。出来上がったものを見ると、その場所の雰囲気や空気が
伝わってきます。なんだか、僕もその土地がどんどん好きになっていきました。
ちなみにガイドブックだけでなくグッズをつけたのは、旅が終わった後も
ずっと手元に置いてもらいたかったから。「グリコのおまけ」みたいなものです（笑）。

｜マッチ箱マガジンと旅をしてもらうこと。それが一番の願い

第1弾の山編に続き、沿岸部編や仙台時間編をつくりました。最近ではマッチ箱にこけしの形のクリップを入れた「こけしクリップ」へと展開しています。今後の展開は…、実はまだ決まってないんです。次は、“これがやりたい”ってものがピカッと光った時かな。マッチ箱マガジンの願いは、実際に手に取ってそこに行ってもらうこと。そしてさらに、「おみやげとして手にした方も実際に足を運んでみる」という流れになってくれたらいいですね。

誕生秘話を経て、さあいよいよ旅へおでかけ！　マッチ箱マガジンを片手に、松島編を担当したイラストレーター佐藤ジュンコさんと松島さんぽへ出かけました。

| 佐藤ジュンコさんってどんな方？

●PROFILE
福島県出身、仙台市在住。書店勤務時代に不定期発行されたフリーペーパー「月刊佐藤純子」が評判を呼びイラストレーターの道へ。
マッチ箱マガジンでは「松島」「白石」「仙台時間（21 時～24 時）」を担当。
著書に『月刊佐藤純子』（2015年）、『佐藤ジュンコのひとり飯な日々（コーヒーと一冊）』（2015年）、『仕事場のちょっと奥までよろしいですか？』（2017 年）など。

|松島こうれん本舗 紅蓮屋 心月庵

まずは多くの観光客で賑わう海岸沿いの大通りから北へ進み、「松島こうれん本舗 心月庵」へ。
ササニシキのやさしい甘さが広がるお煎餅「松島こうれん」と、やさしい笑顔の星 久美子さんが出迎えてくれました。

|ジュンコさんが星さんへインタビュー！

ジュンコ：「松島こうれん」はシンプルでやさしい味だから、ついいっぱい食べちゃいます（笑）。
星さん：そう言っていただけるとうれしいですね。これね、針金のような細い鋼鉄に挟んで焼き上げるんですけど、焼く釜によって火加減を見極めるのが難しくて…。それに同じスタッフがつくった生地でも、毎日微妙に焼き上げる時間が変わってくるんです。そのことに気付いたのが10年くらい前。社長に伝えたら、「当たり前だ！」なんて言われちゃいました（笑）。
ジュンコ：ふふふ。でも、それだけ熟練の技が必要なんですね。

|「松島こうれん」の楽しみ方、まだまだあります！

星さん：そのまま食べてもおいしいですけど、砕いてサラダのトッピングにするのもいいんですよ！　野菜とお米が一緒に取れる、すごくヘルシーなサラダになるんです。好きなジャムやソースにディップするのもおすすめです。

ジュンコ：そんなおしゃれな楽しみ方もあるんですね！　知らなかったなあ。
星さん：ほんのりとした甘さだから、他の素材の味を邪魔しない。味噌汁やスープに溶いてもいいんです。
ジュンコ：どこか町内の飲食店でそのメニューを食べられたらいいですね。
星さん：実は近い将来、ここのお店の一部を喫茶スペースにしたいな、と思っているんです。
「海岸沿いは人通りが多くて疲れちゃうけど、ここは静かでホッとする」なんておっしゃる方も多いんです。
だから、「松島こうれん」とお茶を楽しみながら、ゆっくり休んでもらえたらいいなって。それが私の夢なんです。

普段目にすることができないものづくりの現場は、大人になってもわくわくしますよね。
実は宮城でも見学できるところってたくさんあるんですよ。
友だちや家族と一緒に出かけてみませんか？

今回伺ったのは、仙台名物「笹かまぼこ」を製造・販売している株式会社鐘崎が運営する「鐘崎　かまぼこの国　笹かま館」。
仙台市若林区にあるこちらの工場では、見学のほかにも楽しい体験ができるそうです！

「鐘崎」といえば、仙台市民なら誰もが知っている笹かまぼこの会社。
子どもの頃、社会科見学などで訪れた方も多いのではないでしょうか。
2016年7月にリニューアルオープンした「工場見学ツアー」に参加してきましたよ。

工場を案内してくださったのは、笑顔が素敵な品質管理課の須藤さんです。ちなみに、好きな鐘崎のかまぼこは一口サイズの笹かまぼこ「味ささ」のずんだ味だということです。

｜笹かま館「工場見学ツアー」スタート！

かわいいお魚の扉の向こうへ行ってみましょう！

最初に目に飛び込んできたのは、「鐘崎水族館」。
泳いでいる魚をタッチすると、名前が表示され、どんな魚が笹かまの原料になっているのかを知ることができます。
鐘崎さんでは主に身が引き締まって淡白なスケトウダラ、旨みが豊富なイトヨリダイ、グチの3種類を混ぜ合わせてかまぼこをつくっているそうです。

次に、笹かまが出荷されるまでの流れをパネルで学びます。
すり身のことや、冷却の方法などを知ることができます。

すり身・調味料・水を混ぜ合わせる「擂潰（らいかい）」という重要な作業。
朝3時から行っているため、作業現場に立ち会うことはできませんが、映像で見学することができます。

製造している様子は、残念ながらここではお見せすることができないので、実際に足を運んでみてくださいね。
鐘崎さんの徹底した衛生管理に感心したり、大きな製造機械に圧倒されたりとおもしろい体験ができますよ。

やわらかいすり身が、加熱することでプリプリのかまぼこに変身する様子がわかります。

次に、笹かまが出荷されるまでの映像を見ます。最初に見たパネルの流れを映像で確認し、改めて笹かまが食卓に並ぶまでを学ぶことができます。

｜最後はクイズと手づくりの様子を見学

工場見学の最後はクイズで復習です。きちんと見学をして、全問正解を目指しましょう！
クイズの後にはお待ちかね、できたての笹かまの試食です。
ふわっとしてみずみずしく、まさにここでしか味わえないおいしさでした！

また、館内には「かまぼこ塾」という鐘崎創業当時の店舗を再現したスペースがあり、職人さんが一枚ずつていねいにかまぼこをつくる様子を見学できます。
伝統と歴史を重んじる鐘崎さんの想いが伝わってきます。

以上で工場見学は終了です。10：30～、14:30～の1日2回の開催で、所要時間は約45分間。事前の予約が必要になりますので、お電話にてお問い合わせくださいね。

｜工場見学以外にも、楽める場所がたくさん！

ほかにも楽しい場所がたくさんあります。
今回は、その中でもおすすめの3か所をご紹介します。

１．藤城清治メルヘンサロン

影絵作家の藤城清治さんのギャラリーが併設されています。迫力満点の、横15mにわたる巨大な影絵の展示は必見です。ほかにも数々の藤城清治さんの作品が飾ってあり、ついつい時間を忘れて見入ってしまいます。

２．七夕ミュージアム

仙台七夕まつりで実際に使用された、本格的な七夕飾りをいつでも見ることができます。
ミニ七夕をつくる「仙台七夕飾り手作り体験教室」もありますよ。

３．笹かま手づくり体験教室

仙台名物「笹かまづくり」を体験することもできます。すり身をこねるところから焼くところまで体験できるので、大人も子どももみんなで楽しめます。手軽に楽しみたい方向けの、手焼きだけの体験もありますよ。

「鐘崎　かまぼこの国　笹かま館」の工場見学はいかがだったでしょうか。体験コーナーもたくさんあるので、１日中楽しむことができます。館内には仙台のイベントや歴史がわかる展示もあり、観光にもぴったりですよ。