「竈炊キ藻塩」「竈炊キ結晶」ギフトボックス

甘み、深くまろやか

「竈炊キ藻塩」「竈炊キ結晶」ギフトボックスは塩竈に伝わる昔ながらの方法でつくった塩と、その過程で生まれる結晶の詰め合わせ。ていねいにアクを取りながら11時間炊いた後、1晩寝かせてようやく生まれる「竈炊キ結晶」、さらに丸1日炊いた「竈炊キ藻塩」、どちらも大変奥深い味わいです。海鮮料理のつけ塩や、サラダやステーキの仕上げなど、素材の味を引き立てたいときにおすすめです。

塩竈のルーツを次代へ

「竈炊キ藻塩」「竈炊キ結晶」を製造する「合同会社顔晴れ塩竈」では、昔、塩土老翁神(しおつちおじのかみ)が、塩竈に伝えたとされる手法にならって「塩竈の藻塩」を製塩しています。事業を通じ、縄文時代から土地に根づく伝統的な製塩文化の継承にも取り組んでいます。

原材料
海水、海藻
栄養素・成分
栄養成分(100g中)/たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物1.4g、ナトリウム35.7g、マグネシウム980mg、カルシウム190mg、カリウム630mg
購入できる場所
しおがま・まちの駅マリンゲート塩釜塩釜水産物仲卸市場
商品に関わった クリエイター
プロジェクトリーダー/津川登昭
デザイン/9days Design
イラスト/浅野友理子
その他
第3回新東北みやげコンテスト(2016年)/佳作

合同会社 顔晴れ塩竈

  • 所在地:〒985-0021 宮城県塩竈市尾島町27-30キクニ(株)2階
  • TEL:022-365-5572 FAX:022-361-3370
  • URL:http://mosio.co.jp

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