日本ワインバル　SANS SOUCI

食べること、飲むことが大好きな私たちが、国内のワイナリー巡りをはじめたのは10年ほど前です。以来、土地ごとに異なる深い味わいにすっかり魅了されました。
平成26年に開催された『飲食店開業講座』を受講し、そこから一年の準備期間を経てお店をオープンしました。

「日本ワイン」と聞くと、まだまだ耳慣れない方も多いのではないでしょうか。
輸入果汁、輸入ワインを使用せず、国産葡萄だけで造られた、いわば「純国産ワイン」が「日本ワイン」です。
山梨を中心に、東北や長野のワイナリーへ直接足を運び、舌で確かめた逸品を揃えています。数量限定の希少な銘柄も味わえます。
常時10種類以上のグラスワイン、小さめサイズの料理で、お一人でも色々楽しんでいただけるメニューを揃えております。
お料理は生ハムやチーズ、糠漬けといったおつまみ系から、鶏の山賊焼き、洋風おでん、エゾシカソテーまで、気取らず、それでいてワインにぴったりのものばかりです。
ワイン好きの方、ワインに興味があるけれど何を飲んだらよいか迷っている方、日本ワインに興味がある方、どうぞ気軽にお立ち寄りください！

近年、日本ワインの品質はかなり向上しており、想像以上に美味しくなっています。また、日本の食卓に上る料理と日本ワインは相性が良く、幅広く楽しめます。この美味しさ、楽しさを、是非皆さまに味わっていただきたいと思います。


取材日：2016年1月20日