兎豆屋（とまめや）

体調を崩した際、大豆が体に良いと知り豆腐も好んで食べるようになりました。自分が味わった美味しい豆腐を作って広めたいと、東京の有名豆腐店での修行を経て、仙台での開業を考えるようになりました。

国産大豆のみを使用した、作り手の顔が見える安心・安全の豆腐を提供しています。豆腐のほかにも生揚げやがんも、納豆などもご用意しております。

事業計画書の作成方法について相談員の方に親身に対応いただき、無事融資も実行され、開業まで至ることができました。

大豆本来の味を知ってほしい！、そんな気持ちを込めて、濃厚で味わい深い豆腐を１つ１つ丁寧に作っています。お立ち寄りの際には、豆腐それぞれの味をくらべてみてください。


取材日：2014年9月1日