牛タンコンビーフ　-仙台みそ-

出品No：39 牛タンコンビーフ　-仙台みそ-

手づくりソーセージ工房vienna29

長期間塩漬け(コーンド)した牛タンのかたまりを、じっくりと煮込み、丁寧に手作業でほぐし、仙台味噌を使用したタレで味付けしました。　炊き立てアツアツの白米の上にほぐしかければ、じわりと融ける牛脂と味噌は、ごはんとの愛称バツグン！　卵黄を加え「ＴＫＧ(卵かけごはん)」にするのもオススメです。

※コロナ禍による原料入荷不足のため、ご商談・お取引の開始時期は未定とさせていただいております。何卒ご了承ください。

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原材料: 牛タン(米国・豪州産)、牛脂、岩塩、味噌(仙台みそ)、砂糖、赤ワイン/リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）（一部に小麦・大豆を含む）
内容量・入数: 55ｇ/パック・2パック入り
賞味期限: 発送・販売日より14日
保存(保管)方法: 要冷蔵（10℃以下）
希望小売価格(税抜): 1,500円
発売開始時期: 2021年10月頃(通販限定より開始)

修行時代の老舗ソーセージ店にて人気商品だった「自家製コンビーフ」を、独立後 “ みそ風味 ” へとアレンジ。さらに、友人の和食料理人と試行錯誤を重ね、仙台名物の「牛タン」・名産の「仙台味噌」を使用した、新しい仙台みやげとなるような商品として開発。

日常の食事(中食)、ステイホーム中のワンランク上のおつまみ、アウトドア…など

お取り寄せ、地場産品としてのおみやげ購入者