出品No：83 是山（これやま）
是山（これやま）
株式会社長門屋本店
献上柿・会津身しらず柿の美味しさが際立つよう、しっとりとした上品な柿あんで、食感を残した柿ペーストを包み仕上げました。ひと口サイズで食べやすく、後味までしっかりと素材そのものの風味を感じられます。菓銘の由来となった「山是山」とは、山はそこにあるように、という意味の禅語。柿本来の上品で染み入るような甘みをおたのしみください。
商品が紹介されている記事
一緒に見られている商品
- 原材料
- 白生あん（国内製造）、砂糖、還元水飴、柿、麦芽糖、寒天、粉糖（砂糖・コーンスターチ）/トレハロース、クチナシ色素、ベニバナ色素
- 内容量・入数
- 10個/箱・17個/箱
- 賞味期限
- 製造日より14日
- 保存(保管)方法
- 常温（直射日光・高温多湿を避けてお召し上がりください）
- 希望小売価格(税抜)
- 10個入り1,300円/17個入り2,200円
- 発売開始時期
- 令和3年10月頃
商品開発のストーリー
会津みしらず柿は会津を代表する果樹のひとつで、毎年皇室へ献上される「献上柿」としても有名です。しかし、旬が短いため、通年その美味しさを届ける事ができません。また、渋柿のため加工がしにくく、これまで六次化商品はほとんどありませんでした。今回、会津みしらず柿協議会より依頼を受け、１年以上の期間をかけ、身しらず柿の美味しさをそのまま味わえる和菓子を開発いたしました。昨年の柿の販売会でも大好評でした。
利用シーン
お茶席・ご褒美お菓子・喜ばれる手土産
ターゲット
素材にこだわった上質なお菓子を好まれる方
Information
企業情報
-
企業名
業種
食品製造業
所在地
〒965-0865 福島県会津若松市川原町2-10
TEL/FAX
0242-27-1358 / 0242-26-4772
-
代表者
代表取締役社長 鈴木 哲也
担当者
副社長 鈴木 静
URL
E-mail
aizu@nagatoya.net