出品No：74 岩手短角和牛無添加コンビーフ
岩手短角和牛無添加コンビーフ
株式会社肉のふがね
岩手短角和牛を天然の海塩『のだ塩』と黒糖で5日間漬けて肉の旨みを最大限に引き出し、さらに野菜スープで3時間煮込んで仕上げた無添加のコンビーフです。ウデ肉に含まれるコラーゲンが口の中でねっとりと広がる濃厚な味は、従来のコンビーフとは一線を画し、多くのお客様からリピートをいただいております。そのままでも美味しいですが、シンプルに炊き立てのご飯に乗せるのがおすすめの食べ方です。
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- 原材料
- 牛肉（岩手県産）、食塩、砂糖、玉葱（国産）、ゼラチン
- 内容量・入数
- 150ｇ
- 賞味期限
- 製造日から180日
- 保存(保管)方法
- 冷凍（-18度以下で保存）
- 希望小売価格(税抜)
- 2,400円
- 発売開始時期
- 令和3年7月
商品開発のストーリー
岩手短角和牛の素牛南部牛は1000年以上の歴史があり、藩政時代には三陸と内陸をつなぐ使役牛として活躍していました。特にやませという季節風により米が収穫できないため、年貢に塩を運んでいたのがこの南部牛でした。これにより「塩の道」ができ現在ものだの塩として昔ながらの海水100％薪窯直煮製法で生産されています。このミネラルたっぷりののだ塩を使用したコンビーフは岩手の歴史を濃縮したまさに歴史の味。
利用シーン
オードブルの1品や、あつあつのご飯にかけて
ターゲット
食に興味があり、健康志向の30代～60代の方
Information
企業情報
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企業名
業種
食肉製品製造業、卸・小売業
所在地
〒028-4301 岩手県岩手郡岩手町沼宮内7-23
TEL/FAX
0195-62-2403 / 0195-62-2939
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代表者
代表取締役 府金 伸治
担当者
有住 志保
URL
E-mail
f-contact@fugane.jp