出品No：65 湯の台食堂監修 鱈しょっつる醤油拉麺
湯の台食堂監修 鱈しょっつる醤油拉麺
株式会社ツバサ
秋田県にかほ市にある人気ラーメン店「湯の台食堂」監修の新商品。にかほ市の食材である「鱈しょっつる」を使用した無化調の醤油スープが特徴。具材のメンマもお店の味を忠実に再現しております。麺は秋田県産小麦「銀河のチカラ」を使用。
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- 原材料
-
【めん】（小麦粉（国内製造）、卵白粉末、食塩、小麦たん白）
【スープ】（醤油、ガラスープ、チキンエキス、ポークエキス、鶏油、食塩、砂糖、オニオンパウダー、みりん、清酒、カツオパウダー、煮干しパウダー、たらしょっつる、煮干、味付けメンマ（竹の子、醤油、ガラスープ、ごま油、香辛料）、黒ばら海苔（黒ばら海苔）／アルコール、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE)、(一部に小麦･卵・大豆･鶏肉･豚肉･ごまを含む) - 内容量・入数
- 156g
- 賞味期限
- 製造より180日
- 保存(保管)方法
- 常温(直射日光をお避けください)
- 希望小売価格(税抜)
- 739円
- 発売開始時期
- 令和4年7月頃
商品開発のストーリー
秋田県にかほ市の食材を使用し、新しい特産品を作るためクラウドファンディングの「CAMPFIRE」を利用し、開発までの資金調達をいたしました。地元で人気ラーメン店「湯の台食堂」監修の元、漁港で水揚げされた鱈を加工した魚醤「鱈しょっつる」を使用し、無化調ながらもしっかりとした味のスープに仕上げました。麺もこだわり、秋田県産「銀河のチカラ」を使用し、乾麺ながらも生麺に近い食感を実現いたしました。
利用シーン
ご自宅でお昼や夕食として提供
ターゲット
子供から大人まで 女性・男性
Information
企業情報
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企業名
業種
情報通信業・卸売業
所在地
〒010-0951 秋田県秋田市山王6-1-5 太平ビル3F
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代表者
代表取締役 斎藤 真
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