震災に負けずにカフェ・喫茶店を開業するあなたに朗報！
カフェ開業のスペシャリストが被災地に来仙！
繁盛店を創る秘訣がこの講座に！！
●カフェ・喫茶店の開業を考えている方
●概ね1年以内に仙台市内で開業予定の方
●ビジネスプランが固まっている方
●開業費用の1/3程度の自己資金を準備できている方
これら全てに当てはまる方の受講をお待ちしております！
日時：10月6日(木） 14：00〜17：00 10月7日(金） 14：00〜18：00 （融資説明会あり） 10月13日(木） 14：00〜17：00 10月14日(金） 14：00〜17：00 の4回シリーズ
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１０月６日(木) １．開業に必要な資格と届け出 ２．お店のコンセプトを決める ３．良い開業手順と悪い開業手順 ４．「カフェをつくる上でのポイント」、「良いカフェを選ぶポイント」、「良いカフェの条件」 ５．エリア立地、店舗物件を決める
１０月７日(金) １．お店の「売り」を考えよう メニュー試作〜レシピ作成 ２．食材の仕入れ先を決める５つのポイント ３．メニューの価格と売上げ 売価設定〜原価計算 ４．必要な什器備品 ５．空間デザインと内装工事 ６．必要な厨房機器
１０月１３日(木) １．「自分の理想のカフェ」発表会 ２．メニューブックと看板 ３．お店の名前とロゴ ４．お店のBGM １０月１４日(金) １．サービスの動線や飲食の提供を通じてのオーナーとしての立ち居振る舞い ２．オーナーの心構えと数値管理 ３．お店のPR、宣伝ツール、告知、パーティー ４．カフェの１日の流れ（ビデオ）
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カフェズ・キッチン佐奈栄学園
学園長 富田 佐奈栄 氏
日本カフェプランナー協会会長。2000年には日本カフェプランナー協会を設立。テレビや雑誌でカフェ開業のスペシャリストとして活躍している。豊富な経験に基づいた丁寧な指導には定評がある。
コムスペース株式会社
代表取締役 中川 恵介 氏
大手商業施設のプランニング会社にて、首都圏を中心に全国各地の商業施設、ブランドのデザイン、設計、プロデュース、店舗開発の経験を有する。これらの経験やネットワーク、洞察力、デザインセンスをフルに活かした店舗プランニングを行っている。
AER7階 財団法人仙台市産業振興事業団 会議室
（仙台市青葉区中央1-3-1）
概ね1年以内に仙台市内でカフェ・喫茶店の開業を目指しており、
開業費用の1/3程度の自己資金が準備できている方。
全4回の講座を全て受講できる方。
10名（選考を行います）
お申込み受付は終了いたしました。
財団法人仙台市産業振興事業団
地域産業振興部 中小企業支援課
仙台市青葉区中央1-3-1 AER7階
TEL：022-724-1122 FAX：022-715-8205
Eメール shiencenter@siip.city.sendai.jp