エウレカスイーツ

約17年にわたりパティシエとして経験を積む中で、お菓子づくりは「人に幸せを与える仕事」だと実感しました。
独立も視野に入れながら腕を磨き、2015年からはアシ☆スタの相談を10回以上利用しながら開業に向け準備を進めていきました。

現在は少人数で切り盛りしていますが、今後は社員増員や事業拡大を図るとともに、社員がやりがいを持って働ける職場環境を整えることが目標です。
また、地域の子どもたちに向けたケーキづくりのワークショップを開催したりと、お菓子づくりを通じて人とのつながりの大切さを伝えていきたいです。

お客様に喜んでいただけるように、働く人にも店を好きになってもらえるように、『エウレカスイーツ』を発展させていきたいと思います。


取材日：2018年1月19日